4月3日下午3点，我校“名师大讲堂”系列学术报告第七十一讲在市中校区综合楼三楼会议室成功举办。本次大讲堂特邀国家“万人计划”科技创新领军人才专家、吉林大学食品科学与工程学院李杨教授，作题为《大豆全产业链精深加工关键技术创新与产品开发》的专题学术报告。

报告会上，李杨教授围绕大豆全产业链精深加工领域展开系统分享，从中国大豆产业发展现状切入，梳理了大豆加工5000年的历史脉络，阐明大豆蛋白作为优质蛋白来源的重要价值。随后，李杨教授依次介绍了大豆制油及深加工制品、大豆蛋白肽、发酵豆制品、传统豆制品、休闲豆制品等全产业链各环节的关键技术创新与产品开发成果，深入剖析了大豆精深加工领域的前沿技术、产业痛点与发展方向，为师生们呈现了一场兼具理论深度与实践价值的学术盛宴。

报告结束后，现场师生就大豆加工技术优化、产品创新研发、产业落地应用等问题积极提问交流，李杨教授逐一耐心解答，结合自身科研经验给予针对性指导，现场学术氛围浓厚、反响热烈。

此次学术报告会的成功举办，为我校食品科学与工程等相关学科搭建了高水平的学术交流平台，拓宽了师生的学术视野，为推动学科建设与人才培养注入了新动力。

（文图/永利23411集团 编辑/魏同胜 审核/杜健）